Tradycyjne dania tureckie
Kebab - ikona tureckiej kuchni Kebab to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań tureckiej kuchni. Składa się z kawałków mięsa, często baraniny lub drobiu, grillowanych na specjalnych pionowych rożnach. Podawane z warzywami, sosem i świeżym chlebem, kebab to nieodłączny element tureckiego menu.
Dolma - smaczne nadziewane warzywa Dolma to danie, w którym warzywa, takie jak papryki, pomidory lub cukinie, są nadziewane soczystym farszem z ryżu, mięsa i przypraw. Potem są duszone lub pieczone, co nadaje im wyjątkowy smak i konsystencję. Dolma to popularna przekąska w Turcji.
Baklava - słodki deser na bazie orzechów Baklava to pyszny słodki deser, który jest nieodłącznym elementem tureckiej kuchni. Składa się z cienkich warstw kruchego ciasta filo, które są smarowane masłem i posypane zmielonymi orzechami. Całość jest polana aromatycznym syropem, co nadaje baklavie wyjątkowego smaku.
Lahmacun - turecka pizza Lahmacun, nazywana również turecką pizzą, to cienkie i chrupiące ciasto, które jest smarowane pikantnym sosem z mielonego mięsa, warzyw i przypraw. Następnie jest pieczone na wysokiej temperaturze, aż staje się chrupiące. Lahmacun to popularna przekąska uliczna w Turcji.
Manti - małe pierożki z mięsem Manti to tradycyjne danie tureckie, które składa się z małych pierożków wypełnionych soczystym mięsem i przyprawami. Podawane są z sosem jogurtowym i posypane świeżymi ziołami. Manti to smaczne danie, które zaspokoi apetyt każdego miłośnika tureckiej kuchni.
Egzotyczne przyprawy
Sumak - kwasowy smak dla wyjątkowych dań Sumak to turecka przyprawa o intensywnie kwasowym smaku. Dodaje wyjątkowej nuty do dań mięsnych, rybnych i sałatek. Jego czerwony kolor i charakterystyczny smak sprawiają, że potrawy nabierają niepowtarzalnego aromatu.
Za'atar - mieszanka ziół i przypraw Za'atar to popularna mieszanka ziół i przypraw w tureckiej kuchni. Składają się na nią głównie tymianek, oregano, mięta, sezam i sól. Ta aromatyczna kompozycja dodaje potrawom niepowtarzalnego smaku i zapachu.
Pul biber - pikantna papryka w proszku Pul biber to turecka papryka w proszku o pikantnym smaku. Jest często używana do przyprawiania dań mięsnych, zup i sosów. Jej ostra nuta nadaje potrawom wyrazistości i pobudza podniebienie.
Baharat - aromatyczna mieszanka korzenna Baharat to popularna mieszanka korzenna w tureckiej kuchni. Składa się głównie z cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków i pieprzu. Ta aromatyczna kompozycja nadaje potrawom głębokiego smaku i intensywności.
Ras el hanout - tajemnicza kompozycja przypraw Ras el hanout to tajemnicza mieszanka przypraw używana w tureckiej kuchni. Jej skład jest zazwyczaj tajemnicą mistrza kuchni, ale zazwyczaj zawiera kardamon, kolendrę, cynamon, gałkę muszkatołową i inne aromatyczne składniki. Ta wyjątkowa kompozycja nadaje potrawom egzotycznego smaku i zapachu.