1. Kuchnia grecka
Tradycyjne greckie dania: moussaka, souvlaki, tzatziki Moussaka to ikona kuchni greckiej. Warstwy mięsa mielonego, bakłażana i ziemniaków, zapiekane w aromatycznej pomidorowej sałatce, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Souvlaki, czyli kawałki mięsa (najczęściej wieprzowego) marynowane w oliwie z oliwek i przyprawach, grillowane na patyku, to ulubione danie Greków. A tzatziki, gęsty sos na bazie jogurtu greckiego, ogórka i czosnku, jest doskonałym dodatkiem do mięs czy jako dip do chleba.
Charakterystyczne składniki i smaki: oliwki, ser feta, oregano Oliwki są nieodłącznym elementem kuchni śródziemnomorskiej. W Grecji znajdziemy wiele odmian tych pysznych owoców. Ser feta, z charakterystycznym słonym smakiem, idealnie komponuje się z sałatkami czy pieczonymi warzywami. Oregano to niezwykle aromatyczna ziołowa przyprawa, często wykorzystywana w kuchni greckiej i włoskiej. Dodaje potrawom wyjątkowego smaku.
Unikalne przepisy i techniki gotowania: saganaki, gyros, dolmades Saganaki to smażony ser, który jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Najczęściej używa się sera halumi lub kefalograviera. Gyros, popularne danie greckie, to grillowane mięso (najczęściej wieprzowe) marynowane w przyprawach, podawane w ciepłym płaskim chlebie pita, z dodatkiem sosu tzatziki i warzyw. Dolmades to charakterystyczne danie kuchni greckiej, czyli nadziewane liście winogronowe lub kapusty, zawijane w małe roladki i gotowane. Ich wyjątkowy smak pochodzi z farszu z ryżu, mięsa i aromatycznych przypraw.
2. Kuchnia włoska
Najpopularniejsze włoskie dania: pizza, pasta, tiramisu Kuchnia włoska jest znana na całym świecie ze swoich ikonicznych dań. Pizza, z chrupiącym cienkim ciastem i różnorodnymi dodatkami, to nieodłączny element kuchni włoskiej. Pasta, przygotowywana na wiele sposobów z różnymi sosami, to ulubione danie wielu osób. A na deser nie może zabraknąć tiramisu, klasycznego włoskiego ciasta z biszkoptami, kawą i kremem mascarpone.
Wyjątkowe składniki i smaki: pomidory, mozzarella, bazylia Kuchnia śródziemnomorska obfituje w wyjątkowe składniki i aromatyczne smaki. Pomidory, które są podstawą wielu dań, nadają potrawom soczystość i świeżość. Mozzarella, delikatny ser o kremowej konsystencji, idealnie komponuje się z pomidorami i bazylia. Ta aromatyczna zioła dodaje potrawom charakterystycznego smaku i zapachu.
Sekrety włoskiej kuchni: przygotowanie prawdziwej pizzy, tajemnice sosów Włoska kuchnia skrywa wiele sekretów, a jednym z nich jest przygotowanie prawdziwej pizzy. Tylko odpowiednie składniki i technika pieczenia mogą zagwarantować jej wyjątkowy smak i chrupiącą konsystencję. Tajemnicą włoskich sosów są świeże, starannie dobrze dobrane składniki, które dodają potrawom głębi smaku i aromatu. To właśnie te detale sprawiają, że włoska kuchnia jest niezwykle popularna i uwielbiana na całym świecie.
3. Inne smaki śródziemnomorskie
Kuchnia hiszpańska: paella, tapas, gazpacho Hiszpańska kuchnia jest znana z wielu smakowitych dań. Paella to tradycyjne danie z ryżu, mięsa i owoców morza. Tapas to małe przekąski, które można podziwiać w barach i restauracjach. Gazpacho to chłodnik warzywny, idealny na gorące dni.
Kuchnia turecka: kebab, baklava, hummus Kuchnia turecka oferuje wiele pyszności. Kebab to popularne danie mięsne przygotowywane na grillu. Baklava to słodkie ciasto z orzechami i miodem. Hummus to pasta z ciecierzycy, idealna jako dip lub dodatek do kanapek.
Kuchnia marokańska: tajine, couscous, mint tea Marokańska kuchnia to prawdziwa uczta dla podniebienia. Tajine to danie gotowane w specjalnym naczyniu o tym samym nazwie. Couscous to tradycyjna kasza z dodatkami, jak warzywa i mięso. Mint tea to napój z mięty, popularny na pustyni i wśród podróżnych.