Tradycyjne dania karaibskie
Ropa Vieja - aromatyczne danie z rozdrobnionego mięsa wołowego i warzyw Ropa Vieja to tradycyjne danie karaibskie, które w języku hiszpańskim oznacza 'stare ubranie'. Jest to smakowite danie przygotowane z rozdrobnionego mięsa wołowego, które jest gotowane z warzywami, takimi jak cebula, papryka i pomidory. Dzięki aromatycznym przyprawom i długiemu gotowaniu, ropa vieja zyskuje intensywny smak i soczystą konsystencję.
Jerk Chicken - pikantna potrawa z kurczaka marynowanego w sosie z przyprawami Jerk Chicken to jedno z najbardziej popularnych dań karaibskich. Polega na marynowaniu kurczaka w pikantnym sosie z przyprawami, takimi jak imbir, czosnek, cebula, papryka chili i cynamon. Następnie kurczak jest grillowany lub pieczony, co nadaje mu chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze. Ta pikantna potrawa z pewnością ożywi Twoje kubki smakowe.
Callaloo - kremowy sos z liści taro i przypraw Callaloo to popularny karaibski sos o kremowej konsystencji, przygotowany z liści taro, cebuli, czosnku i innych aromatycznych przypraw. Liście taro są gotowane i zmiksowane, tworząc gęsty sos o delikatnym smaku. Callaloo jest często serwowane jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielne danie z ryżem. To idealny wybór dla miłośników kremowych i aromatycznych sosów.
Ackee and Saltfish - połączenie owocu ackee z solonym dorszem Ackee and Saltfish to karaibskie danie będące połączeniem owocu ackee i solonego dorsza. Owoc ackee, który jest podobny do żółtej gruszki, jest gotowany i następnie mieszany z solonym dorszem oraz cebulą, papryką chili i przyprawami. Efektem jest pyszne i sycące danie o interesującym połączeniu smaków - słodkiego owocu ackee i słonego dorsza.
Plantains - smażone banany będące popularnym dodatkiem do dań Plantains to popularny dodatek do dań karaibskich. Są to dojrzałe banany, które są smażone na złoty kolor. Plantains mają nieco inną konsystencję niż tradycyjne banany - są bardziej skrobiowe i mniej słodkie. Stanowią idealny dodatek do dań mięsnych, dodając im chrupiącej tekstury i lekko słodkiego smaku.
Egzotyczne owoce Karaibów
Mango - soczysty owoc o słodkim smaku i intensywnym zapachu Mango to jeden z najpopularniejszych owoców Karaibów. Jego soczysta miąższowa pulpa ma słodki smak, który w połączeniu z intensywnym aromatem sprawia, że jest prawdziwą ucztą dla zmysłów.
Guava - tropikalna owoc o charakterystycznym aromacie i lekko kwaskowatym smaku Guava to owoc o niezwykłym aromacie i unikalnym smaku. Charakteryzuje się lekko kwaskowatą nutą, która nadaje mu wyjątkowego charakteru. Jest często używany do przygotowywania soków i deserów.
Passionfruit - owoc o intensywnym smaku marakui Passionfruit, znany również jako marakuja, to owoc o niezwykle intensywnym smaku. Jego pulpa jest kwaśna, ale jednocześnie słodka, co czyni go doskonałym dodatkiem do wielu dań, napojów i deserów.
Papaja - słodki i soczysty owoc o delikatnej konsystencji Papaja to owoc o delikatnej konsystencji i słodkim smaku. Jej miąższ jest soczysty i miękki, a smak wyjątkowo aromatyczny. Papaja jest często wykorzystywana w sałatkach, koktajlach i deserach.
Soursop - egzotyczny owoc o kremowym miąższu i słodko-kwaśnym smaku Soursop, nazywany także guanabana, to egzotyczny owoc o kremowym miąższu i słodko-kwaśnym smaku. Jego unikalna kombinacja smaków sprawia, że jest niezwykle popularny w kuchni Karaibów, gdzie jest często używany do przygotowywania napojów i deserów.